Description:
Menu ini adalah salah satu menu untuk lelang makanan di acara Atrakasi Kesenian dan Bazar Makanan, acara pengumpulan dana untuk membantu pendidikan Anak Aceh, 20 February 2005 di Kanazawa City.
Ingredients:
Bumbu Ayam:
1.Ayam seluruh badan yang sudah dibersihkan
2.Santan kelapa
3. Kunyit 1 ruas jari
4. Jahe 1 ruas jari.
5. 3 siung bawang putih
6. 6 siung bawang merah/bawang bombai
7. Kecap manis
8. Kubis (1/4)
9. Garam secukupnya
Bumbu sambal:
- Terasi secukupnya
- Bawang merah/bombai secukupnya
- Cabe merah secukupnya
- Garam
Directions:
Ayam:
1. Haluskan bumbu, masukkan kedalam panci masak. Tambahkan santan dan air secukupnya. Nyalakan api sedang.
2. Potong kasar bawang bombai dan kubis, masukkan kedalam perut ayam.
3. Masukkan ayam kedalam panci masak, biarkan sampai ayam empuk (20-30 menit).
4. Setelah ayam cukup empuk, keluarkan dari panci, lalu luluri dengan kecap manis, panaskan dengan oven 170 derajat. Balikkan badan ayam bila bagian atas telah cukup matang, lumuri kecap dan panaskan kembali (masing-masing 8-15 menit).
5. Ayam siap dimakan (sebaiknya panas) bersama saus cabe pedas/sedang /manis dan salad
Sambal:
- Tumis bawang merah sampai harum
- Masukkan terasi, aduk sampai harum
- Tambahkan cabe merah dan garam (tambahkan sedikit air mencegah hangus, apalagi kalau yang dipakai cabe bubuk).
Lebih nikmat dimakan bersama Nasi Putih yang mengepul...
Bisa dikonsumsi anak atau dewasa bila tidak bersama sambal...
Lebih nikmat kalau saya ikut nyicipi. hehehe. tampak dari gambar enak sekalee. :D
ReplyDeletePak Tian bisa aja :D
ReplyDeleteKapan kapan (entah kapan) se- MP makan bareng yuu...
wah lezat neh...;)
ReplyDeleteMba Helvy suka sambel yang rasanya gimana? pedas, pedas-manis, or sambal kecap dengan bawang dan cabe hijau plus dikit tomat? oishi hlo...umh..jadi pengen sambel kecap manis pedas...dimakan bersama ayam, tahu goreng dll juga lezat...laper..lagi di lab... hiks
ReplyDeletehmhm....kelihatannya enak sekali
ReplyDeleteMbak, bagi dong!,, ini kalau dilihat resepnya, mungkin rasanya seperti ayam kalasan yah Mbak, aduh.... jadi lapar lagi deh.... Mbak sih!!!
ReplyDeleteJangan hanya dilihat, tapi cicipilah sedikit..saja he he
ReplyDeleteMba Sikecil cantik ...sekali pake Jilbab.gem mess...
maunya sih ikutan nyicipin....tapi kejauhan sih :D
ReplyDeletekenalin tante....nama saya fatima, mau dunk jalan" ke jepang, he he
He he Mba Agustina bisa aja...
ReplyDeleteMirip ayam kalasan? entahlah mba saya belum pernah liat ayam kalasan sih, mungkin saja ya..., soalnya ini juga bumbunya baru bisa ngarang saja awalnya, sambil membayangkan rasa ayam panggang di Ina. Barusan nanya teman se lab yang dari Bandung, katanya ayam kalasan itu sejenis ayam goreng yang warnanya kecoklatan?, sambil dianya juga nggak yakin hi hi?
Salam buat Masnya...juga dua anaknya, saya sempet liat yang mba kirim ke Faiz...cantik-cantik..ya...bisa ngomong apa aja mba...? (Goerge and Maharani? maaf kalo salah nama)
Fatima chan... kenalin tante dan kakak Jilannisa ya...eh, tapi mana Fatima?
ReplyDeleteFatima chan....kok mamanya dibiarin sendiri?....sini dong maeen...yu....
Fatima chan... kenalin tante dan kakak Jilannisa ya...eh, tapi mana Fatima?
ReplyDeleteFatima chan....kok mamanya dibiarin sendiri?....sini dong maeen...yu....
ni tante, ima nongol lagi sama kakak wita, ini kakak sepupu ima lho bukan mama ima, mama ima lagi masak ayam panggang, praktekin resep dari tante.........
ReplyDeleteaduh kakak jilannisa cantik, yang nggendongnya juga cantik.......
Sepertinya benar deh Mbak ( rasanya saya ada resepnya tuh ) ayam kalasan itu dari jawa tengah, rasanya gurih2 manis, aduh enak sekali!,
ReplyDeleteTerima kasih Mbak, salamnya sudah disampaikan ke masku dan ke dua anakku, Rani bilang "Hi!, come here.... I Love You."
George bilang "Hello..hello....."
mereka bisa bicara banyak kata2, yang jelas sekali untuk kata: Mommy, Hello, Come here, I Love You, Lou, Tina,,,,,, kalau kata2 yang lain engga begitu jelas kalau dengan orang lain, tapi kadang2 sama saya mereka bisa dia ajak bercakap-cakap, seperti pertanyaan se hari2 .
Rani pintar dansa dan nyanyi " burung kakak tua"
George bersiul terus setiap hari ( sampai bosan!..... )
Yang paling lucu! kalau ada wanita liwat & tersenyum ke mereka. pasti deh sepontan mereka bersiul-siul seperti ngeledek, itu tuh kerjaan Mas ku yang ngajarin. he..he..he..
Kayaknya enak banget...nyam2..
ReplyDeleteAku lagi nyari resep ayam spesial nih, mbak... buat temen French yang mo balik ke Paris besok...thanks ya..
Semoga sukses dan berkesan jamuannya Yen...
ReplyDeleteakhirnya barbequenya pake resep yg gampang aja,...ayam GKM..alias garam, kecap, madu..hehehe
ReplyDeleteoishi so....kedengaranna uenak.....sekale...
ReplyDeletecobain ahh *anggota PBA= pengemar berat ayam*
ReplyDeletehi hi, douzo...
ReplyDeletesilahkan...semoga berkenan...
salam kenal ya...
Assalamu'alaikum uni Hennykoe cayank.. hwaaaa... ternyata pinter masak juga... mauuuuu, kapan ya main ke uni? salam sayang & kangen buat adek nisa ;))
ReplyDeletebtw, uni skr domisili tetapnya dmn?
ondeh raso kalamak ko ma...
ReplyDelete